Крупы в похудении. Полезные свойства. Топ 10.

Данная статья предназначена для тех, кто желает похудеть без чувства голода, с удовольствием и стремится сохранить полученный результат. Также, этот вариант подходит тем, кто имеет ограничения по здоровью для «экстремальных» диет.

Эксперт материала: Лисан Сардоникс питание, диеты, фитнес

Мы с Вами ставим перед собой множество целей, одной из которых является похудение. Для многих она даже выходит на первый план.

Несомненно, должен быть способ сделать фигуру привлекательной, стать здоровой, уверенной в себе и, желательно, чтобы этот способ был приятным, без вреда бюджету.

Итак, речь пойдет о крупах. Они содержат витамины, полезные микроэлементы и клетчатку, дают энергию для активной жизни, здоровье, продлевают молодость. Давайте выясним, какие свойства круп избавят нас от ненавистных килограммов?

К сожалению, мало кто знает, что упомянутая выше клетчатка расщепляет жировые отложения, выводит холестерин и токсины из организма. Именно это способствует потере в весе.

Кроме изобилия полезных веществ, ценность круп в вариациях их приготовления. Сочетаем каши с любыми продуктами:

• овощами, фруктами, сухофруктами, ягодами, орехами, маслом, медом и пр.;
• подаем крупу в качестве самостоятельного блюда или гарнира;
• даже готовим разнообразные десерты.

Главное, что все усваивается на 100%, в отличие от импортных продуктов для снижения веса, непонятных экзотических блюд и питания, с использованием специальных добавок, перебивающих аппетит, которые, в лучшем случае, будут бесполезными, если не вредными.

Крупы очень эффективны в похудении, поэтому на их основе разработано большое количество «щадящих» диет. Однако, есть одно условие – разнообразие, т. к. каждая крупа несет уникальный набор полезных веществ и по своему влияет на состояние организма.

Ниже подробнее разберем свойства каждой из круп, выясним, какие из «монодиет» подойдут именно Вам. А сейчас, в нескольких словах, поговорим о принципе действия самих, так называемых, «монодиет».

Диета, в которой доминирует только один продукт и называется «монодиетой». Разумеется, этот продукт дополняется другими, но в небольших количествах. Для успешного улучшения фигуры, мы будем использовать «монодиеты», основным составляющим которых являются крупы.

Уже известно, что основное условие подобных диет - разнообразие, потому что каждая из них несет свои «полезности» и индивидуальный эффект. Одна крупа обогатит организм кальцием, но даст недостаточно клетчатки, тогда как другая подействует с точностью до наоборот. Об этом условии забывать нельзя.

Диеты имеют похожие ограничения и правила. Игнорировать их не рекомендуется, в противном случае, вы не достигнете желаемого результата. Все крупы, кроме манной, готовятся на воде, без добавления соли, сахара и сливочного масла, которое можно заменить льняным. А сейчас Вашему вниманию будут представлены варианты «монодиет» с описанием их влияния на вес, красоту и здоровье.

Крупа рисовая. 10 место.

Рис белый шлифованный. По содержанию полезных веществ и клетчатки уступает не только другим крупам, но и своим темным собратьям, не смотря на это, семидневная диета предусматривает сброс веса до 5 кг. Основной состав риса – сложные углеводы (до 80%), в малых количествах содержит йод, железо, цинк и кальций. Является прекрасным абсорбентом, рекомендован при отравлениях.

Рис варим на воде, сочетаем со свежими, либо отварными овощами (порция овощей не должна превышать порцию риса). Допускается добавить немного соевого соуса, чтобы рис без соли и приправ не казался пресным.

Крупа кукурузная. 9 место.

Как и рис, не вызывает аллергии. Крупа кукурузная уменьшает развитие сердечнососудистых заболеваний и препятствует процессам гниения в кишечнике, благодаря высокому содержанию пищевых волокон. Имеет способность сохранять полезные качества после любой термической обработки, как после консервации, так и после варки.

Таким свойством обладает не каждый продукт. Содержит селен, замедляющий старение. Крупа противопоказана при заболеваниях двенадцатиперстной кишки, повышенной свертываемости крови, язве. Готовим на воде, в пропорциях 1 часть крупы к 4 частям воды, дополняем фруктами, овощами на пару, ягодами.

Крупа гороховая. 8 место.

«Монодиета» рассчитана на неделю, избавит от 3 кг. Гороховая крупа – нечастый гость на нашей кухне, но, возможно, после описания и дегустации, отношение изменится. Узнаем… Крупа содержит минеральные соли, антиоксиданты и клетчатку; витамин А, улучшающий зрение; витамин В, укрепляющий центральную нервную систему; витамин Е, обладающий сильным антиоксидантным действием, благотворно влияющий на состояние кожи; железо, магний, калий, кальций, которые «общими усилиями» укрепляют костную ткань, поддерживают работу сердечной мышцы и принимают участие в формировании эритроцитов.

Регулярное употребление гороховой каши способствует очищению пищеварительного тракта, выведению токсичных или балластных веществ и лишней жидкости. Рекомендована при нарушениях нервной системы, астме, диабете, запоре, туберкулезе, изжоге.

Горох замочить в горячей воде и оставить на 10-12 часов, затем варить на умеренном огне в течение часа, регулярно помешивая. Если решите добавить соль, то делайте это за 10-15 минут до готовности. Такое питание помогает в наборе мышечной массы при физических нагрузках.

Крупа ячневая. 7 место.

Способствует быстрому насыщению, следовательно, исчезает возможность переедать. За неделю потеряете в весе до 4 кг. Содержит калий, марганец и фосфор, улучшающий метаболизм, поэтому эта крупа обязательно должна быть на столе желающего похудеть.

В 1 литр кипящей воды всыпать 500г крупы и довести до готовности. Делим на 4-5 частей, дополняем небольшим количеством сухофруктов, и съедаем в течение дня. Благодаря высокому содержанию питательных веществ и пищевых волокон, ячневая каша усваивается дольше, чем каши из других круп. При этом не повышается уровень сахара в крови, а сытость ощущается долгое время; лишний холестерин связывается и выводится, пищеварение проходит нормально, и запоры не возникают.

Крупа пшеничная. 6 место.

Готовится так же с ограничениями: без сахара, соли и масла. Как и многие крупы, пшеничная выводит из организма лишний жир, а значит, не забываем пить воду. За неделю Вы станете стройнее на 5 кг. В умеренных количествах используем овощи на пару и яблоки.

Каша способствует снижению уровня холестерина и налаживает жировой обмен. Максимальная польза пшеничной крупы наблюдается в том случае, если кушать блюда на ее основе на завтрак - тогда можно не только получить заряд энергии на весь день, но и не чувствовать голода до обеда. В её составе содержится не только крахмал, но и другие углеводы, количество которых варьируется в пределах 50-70%. Кроме того, данный продукт богат белком и незаменимыми аминокислотами.

Крупа перловая. 5 место.

Перловая крупа обязана занять почётное место в пятерке «круп-лидеров». Она выводит из организма лишнюю жидкость, имеет свойство увеличиваться в объёме в 5 раз. Этот объём «обманывает» желудок, за счёт чего мы быстрее теряем вес, который дополнительно уходит при потере жидкости и выведении жировых отложений.

В случае с перловкой, её потребление во время диеты ограничивается только чувством насыщения. На ночь замачиваем крупу в холодной воде, а к завтраку – готовим (после замачивания крупа становится мягче и вкуснее). Сохранит молодость Вашей кожи, так как содержит аминокислоту лизин, способствующую выработке коллагена.

«Монодиета» рассчитана на 5-10 дней. За сутки будет уходить от 500г до 1кг. В качестве перекусов используются фрукты.

Крупа овсяная или геркулес. 4 место.

Овсянка – одна из самых популярных и полезных круп. В Англии она считается традиционным завтраком. Кроме клетчатки, богата витаминами Е, РР, группы В, железом, кальцием, фосфором, цинком и магнием. Принесёт пользу здоровью, стройность телу, очистит кишечник от шлаков.

В отличии от гречки, она в два раза более обогащена жирами, поэтому во время диеты ее не следует есть слишком много. Разнообразьте её низкокалорийными фруктами и ягодами, варите только на воде. Для ярко выраженного эффекта следует так же исключить сахар, соль, масло, мёд и прочее, но можно добавлять в готовую кашу корицу.

Овсяная крупа и овсяные хлопья отличаются друг от друга. В овсяных хлопьях содержится большое количество быстрых углеводов, которые моментально усваиваются организмом, и провоцируют чувство голода. Соответственно, нашего внимания заслуживает именно овсяная крупа НЕ быстрого приготовления.

Крупа гречневая. 3 место.

Диета рассчитана на 10 дней, и может избавить, примерно, от 8 лишних килограммов. Залейте один стакан крупы крутым кипятком на ночь, и утром каша сама будет готова.

Варить её не надо, так гречка сохранит все полезные вещества, которые исчезают при варке. Можно заливать её маложирным кефиром (жирность не более 1%), для того, чтобы компенсировать дефицит сладкого и солёного. Гречневая крупа восполняет дефицит железа, содержит рутин, йод, бор, калий, кобальт, витамины группы В, РР, Р.

Гречневую крупу можно есть вечером, ведь она не нагружает систему пищеварения, так как содержит пектин. Есть в гречке лецитин, который улучшает функциональное состояние печени и поджелудочной железы. Эта крупа дает сытость, благодаря сложным углеводам, которые долго усваиваются, чувство голода появляется редко. Плюс к этому, во время диеты её можно кушать в неограниченных количествах, благодаря чему диета очень популярна.

Крупа манная. 2 место.

Достойна места в тройке лидеров. Диета рассчитана на 7 дней. Меню: только манка. Кем-то любимую с детства, а кем-то нет, манку, дополняем на завтрак – фруктами (100г), на обед -сухофруктами (4шт), на ужин – сгущённым молоком (не более 1 ч.л.).

Возьмите во внимание, что нужно добавить ещё один приём пищи (либо порцию манки, либо фруктов – на выбор) – это метод ускорения метаболизма. При правильном использовании, диета облегчит фигуру примерно на 9 кг. Парадоксально, но ничего удивительного – манку не нужно жевать.

Витаминов В1 и С манка содержит достаточно, но чтобы она способствовала похудению, её нужно варить без сахара и соли, на молоке, жирностью не более 2,5%.

Крупа пшённая. 1 место.

Благодаря своим уникальным свойствам, пшёнка не только расщепляет и выводит из организма жировые отложения, но и защищает его от образования новых. В ней содержится калий, магний, сера, фосфор, витамины группы В и Е. За неделю поможет скинуть до 5 кг.

Один стакан пшена промойте в горячей воде, залейте 3-мя стаканами воды, и варите без специй. Пшено – единственная крупа, которую промывают в горячей воде – это уберёт горечь и сделает блюдо нежнее. В качестве добавки – семена кунжута и льняное масло (1/2 ч.л.). Разделить на 5 приёмов пищи и съесть в течение дня, не забывая пить много воды.

В заключение, важно отметить, что сильное чувство голода только провоцирует набор веса. Таким образом, Вы не худеете, а мучаете организм, который в это время думает, что настали голодные времена, пытается обезопасить Вас, сохраняя и увеличивая жировые запасы.

Старайтесь пить больше воды, и меньше других напитков, ведь при диетах это особенно важно. Приучитесь пить кофе, чай без молока и сахара, поскольку это пустые калории, которые нам совершенно не нужны.

Человек – удивительное существо, привыкающее ко всему. Так давайте выработаем в себе привычку быть здоровыми, стройными и красивыми!